イタリアのエスニック料理

イタリアで、イタリア以外の各国料理のレストランが増えている（3月8日、Corriere della Sera).

イタリアでオーナーが外国人のレストラン業は9252件。この件数は、2000年と2009年を比較すると、７２％の増加である。

エスニック料理を国・地域別に分けると次の通り
中華　　　　７５％
日本　　　　９，３％
アフリカ　　３，２％
ブラジル　　２，８％
メキシコ　　２，０％
インド　　　１，９％
アラブ　　　１，７％
スペイン　　１，３％
キューバ　　１，１％
ギリシア　　０，７％
ラテン・アメリカ　０，６％
アジア　　　０，４％