
イタリアで、イタリア以外の各国料理のレストランが増えている(3月8日、Corriere della Sera).
イタリアでオーナーが外国人のレストラン業は9252件。この件数は、2000年と2009年を比較すると、72%の増加である。
エスニック料理を国・地域別に分けると次の通り
中華 75%
日本 9,3%
アフリカ 3,2%
ブラジル 2,8%
メキシコ 2,0%
インド 1,9%
アラブ 1,7%
スペイン 1,3%
キューバ 1,1%
ギリシア 0,7%
ラテン・アメリカ 0,6%
アジア 0,4%
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