星取り戦争、ミシュランはイタリアに辛い？

ミシュランのレストランガイドの２００８年度版が出たが、イタリアには点が辛い（レプッブリカ、１１月２８日）。

最高点の三ツ星を取ったレストランが、イタリアは５つしかない。

フランス　２６
ドイツ　　９
スペイン　６
東京　　　８
イタリア　５
イギリス　３
ニューヨーク３
ベルギーおよびルクセンベルク２
ラスヴェガス１

となっている。ミシュランの評価はフランス寄りまたは、フランス化した料理に高い評価を与える傾向があるが、フランス２６軒、ドイツ９軒に対し、イタリア５軒というのは、まともな評価とは思えない。

ちなみにイタリアの５軒は次の通り。フィレンツェのエのテカ・ピンキオーリ、ノヴァーラ県のアル・ソッリーゾ、マントヴァ県のダル・ペスカトーレ、ポルデノーネ県のレ・カランドレ、ローマのラ・ペルゴラである。

バスキのヴィッサーニのようなイタリアの大物が入っていない。