ジェラートに、遺伝子組換え食品が

イタリアで、工場製のジェラートに魚の遺伝子組換えしたタンパク質を用いる案が企業側から提示されている（コリエレ・デッラ・セーラ、８月２日）。

イタリアの工場製ジェラートの４０％のシェアを持つ　Unilever が、イギリスの食品安全を担当する役所に、鱈の一種（merluzzo artico) のタンパク質を遺伝子組換えしたものを使用する許可をもとめ、それがＥＵに持ち込まれた。

これに対し、子供にアレルギーを引き起こす危険性があると警鐘を鳴らす科学者もいる。

なお、すでに遺伝子組換えプロテインを含有したジェラート（アイスクリーム）は、アメリカ、オーストラリア、ニュージーランドでは販売されている。

Unilever によると、こうすると低カロリーのジェラートが出来るのだという。

イタリアでは、農業関係者、ジェラート屋の組合が製造中止を求めている。